8 Cara membuat donat kentang, JCO, Empuk mengembang sederhana
Topic [Show]
Cara membuat Donat - Donat adalah salah satu jajanan khas yang terbuat dari tepung lalu di goreng kedalam minyak panas. ketika sudah matang, donat disajikan bersama gula halus manis sehingga menghasilkan rasa yang manis dengan tekstur lembut dan empuk. Siapa yang suka dengan donat ? Bagaimana cara kamu memperoleh donat tersebut, apakah kamu membeli atau membuat sendiri ? Umumnya donat dijual dengan kisaran harga Rp 1000 sampai 2 ribu per butir dan jika dalam sehari penjual donat mampu menjual 100 biji maka mereka akan memperoleh banyak keuntungan dari bisnis tersebut. Ya, jadi donat adalah kadang bisnis yang menjanjikan saat ini di tahun 2020 sampai di tahun yang akan datang.
Sebelum saya jelaskan cara membuat donat, marilah kita mengenal terlebih dahulu bisnis ini. Siapa tahu anda tertarik ingin Membuat donat untuk dijual. Masyarakat Indonesia pada dasarnya menyukai jajanan yang manis dan donat adalah alah satu jajan yang kaku maksut. Banyak sekarang ini mulai dari yang mangkal sampai yang keliling mengaku mendapat omset ratusan ribu / hari hanya dengan berjualan donat. Apakah kalian tidak mau dan masih mempertahankan status pekerjaan kamu yang serba kontrak tahunan? No, no ... Indonesia terkenal dengan negara kuliner dengan berbagai jenis jajanan khas dan tentu ini adalah kesempatan terbaik kamu untuk memulainya.
Saya tertarik ingin menggeluti bisnis donat, tapi saya tidak bisa membuat donat yang enak agar ketika jual nanti mereka (pembeli) merasa puas dengan donat yang saya buat. Bagaimana cara membuat donat yang enak pak/buk ?
Sebenarnya bahan untuk membuat donat hampir sama, yang menjadikan rasa enak atau tidaknya donat tersebut adalah perbandingan antara satu bahan dengan bahan lainya. Umumnya seseorang gagal tidak sesuai seperti yang mereka harapkan yaitu donat yang dibuat memiliki tekstur bantat sedangkan donat yang berkualitas itu memiliki tekstur yang lembut. Maka dari itu agar hasil lebih maksimal maka wajib memperhatikan adonan donat itu sendiri. Dalam kasus ini saya akan memberikan resep donat yang nantinya bisa kamu praktekkan sendiri dirumah.
DAFTAR ISI
- Cara Membuat donat Tanpa kentang
- Resep donat kentang
- Cara membuat donat goreng tanpa ragi
- Cara membuat donat dengan bahan seadanya
- Resep Donat Kepang Empuk enak
- Cara membuat donat jco
- Cara Membuat donat empuk dan mengembang
- Resep Donat Jadul
Cara Membuat donat Tanpa kentang
Bahan yang harus dipersiapkan :
- Tepung terigu yang mengandung protein tinggi sebanyak 500 Gram
- Air putih hangat dengan takaran 250 Mili liter
- Gula pasir dengan takaran 5 sendok
- Telur ayam 2 butir, Ambil kucingnya saja
- margarin yang sudah dicairkan dan dalam keadaan dingin 100 Gram
- Ragi jenis Instan 6 Gram
- 2 sendok susu bubuk (Merek terserah)
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus untuk taburan saat penyajian nanti
- Ambil baskom atau wadah lainya lalu masukkan air hangat tersebut sebanyak 250 Mili, lalu tambahkan 5 sendok tepung terigu yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan juga bahan lainya seperti ragi instan dan 5 sendok gula pasir. Aduklah sampai semua bahan tersebut merata, Kamu bisa menggunakan media sendok makan untuk mengaduknya atau bisa menggunakan mixer Untuk membuat adonan tersebut
- Langkah selanjutnya yaitu memasukan setengah dari total takaran tepung secara perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal, masukkan juga telur, margarin dan susu bubuk lalu aduk sampai benar-benar merata. Campurkan kembali sisa tepung terigu tersebut dan aduk sampai adonan tidak lengket ditangan.
- Langkah ke tiga yaitu uleni adonan donat menggunakan kedua tangan sampai adonan berubah menjadi lebih elastis. apabila tekstur nya sudah berubah, tutuplah menggunakan plastik wrap lalu diamkan selama 45 menit supaya adonan menjadi lebih mengembang dibanding sebelumnya
- Ulangi proses pengembangan adonan dengan cara mengempeskan adonan lalu diamkan kembali selama beberapa menit atau sampai terlihat mengembang kembali Bentuk donat sesuai keinginan kamu. Secara umum donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah. Jika kamu lebih menyukai donat bulat seperti bola pingpong maka tengahnya bisa tambahkan selain atau jelly atau krim dll supaya rasanya lebih mantap. Jika tujuan kamu membuat donat untuk keperluan di jual maka bentuk lah seperti cincin karena bentuk tersebut adalah ciri khas dari jajanan donat
- Goreng donat yang sudah dibentuk dengan menggunakan minyak goreng yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang yang ditandai dengan berubahnya warna donat menjadi kuning keemasan.
- Jika donat sudah matang, angkat lalu tiriskan dan jika minyak sudah hilang maka sajikan atau kemas bersama gula halus
Resep donat kentang
Bahan Bahan untuk membuat donat dengan takaran 10 porsi :
- Tepung terigu berprotein tinggi sebanyak 300 gram
- Kentang sebanyak 150 gram lalu kukus sampai matang kemudian haluskan sampai benar benar halus
- Telur ayam 1 butir
- Gula pasir dengan takaran 35 gram
- Susu bubuk sebanyak 15 Gram
- Ragi instan 6 gram
- Garam dapur 1 sendok teh
- Air dingin atau air es 100 Mili liter
- Minyak goreng secukupnya yang nantinya bisa digunakan untuk menggoreng donat
-
Bahan bahan Toping juga perlu disiapkan seperti :
- Coklat Yang sudah dimasak DDC atau Dari Cooking Chocolate yang sudah dilelehkan sebanyak 150 gram
- Mises Coklat warna warni - nantinya berguna untuk menambah rasa manis serta memberikan tampilan yang exotis
- Gula halus - Donat memang sangat enak jika dikonsumsi bersama gula halus supaya rasanya lebih menyatu
Untuk membuat donat kentang ini secara umum memerlukan waktu 1 Jam lebih 30 menit dan waktu tersebut idealnya digunakan untuk membuat sebanyak 10 porsi. Bicara tingkat kesulitan maka bisa dikatakan proses ini sedang. Setelah menyediakan bahan bahan donat kentang diatas maka kita masuk ke tahap pembuatan, ikuti langkah langkah berikut ini.
Cara membuat donat kentang
- Buat adonan donat dengan cara mencampur beberapa bahan seperti tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan susu bubuk lalu aduk sampai semua bahan tercampur merata
- Setelah semua adonan diatas halus, tambahkan kentang yang sebelumnya sudah dihaluskan lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata
- Buat adonan donat supaya mengembang dengan cara mencampurkan terlur dan air es kedalam adonan donat sebelum nya. Setelah memasukkan bahan tersebut, uleni Sampai adonan benar-benar kalis
- Masukkan margarin dan garam kedalam adonan lalu uleni kembali sampai benar benar bertekstur elastis kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit
- Bentuk donat dengan cara mengempeskan adonan kemudian bagilah menjadi beberapa adonan dengan masing - masing takaran 30 gram atau sesuai selera. Bentuk donat umumnya bulat dan bolong pada bagian tengahnya. setelah adonan sudah terbentuk, diamkan selama 10 menit
- Agar hasil lebih maksimal, ambillah satu persatu donat yang sudah terbentuk lalu letakkan diatas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Letakkan secara berjajar dan diamkan selama 45 menit agar donat yang belum digoreng tersebut benar benar mengembang.
- Goreng donat sampai matang. Untuk memulai proses ini maka ambilah minyak goreng secukupnya dan taruh diatas wajan lalu panaskan. Masukkan donat mentah yang sudah mengembang tersebut kedalam minyak panas dan goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan yang menandakan bahwa donat tersebut sudah matang. Jika donat sudah matang, angkat kemudian tiriskan dan biarkan beberapa menit hingga donat berubah menjadi dingin
- Jika sobat sudah dingin, ambil piring saji dan letakkan donat tersebut diatas piring lalu taburi dengan media atau toping lainya sesuai selera, taburi juga dengan gula halus.
- Selamat, donat siap untuk di sajikan dan dinikmati bersama keluarga
Sebagian ibu merasa kesulitan ketika membentuk adonan donat atau sayang dengan tangan halus dan kuku cantik mereka. Solusi untuk mengatasi hal itu adalah Menggunakan alat cetak donat. Ada banyak keuntungan yang bisa diperoleh ketika menggunakan cetakan donat tersebut yaitu selain prosesnya lebih cepat, para ibu ibu juga bisa membentuk sesuai keinginan karena cetakan tersebut memiliki beberapa varian bentuk. Anda bisa mendapatkan alat cekatan donat tersebut melalui toko toko terdekat kesayangan kamu.
Cara membuat donat goreng tanpa ragi
BAHAN BAHAN
- Tepung terigu sebanyak 250 gram
- Gula pasir - 5 sendok makan atau jika suka rasa manis bisa menambah takarannya
- Mentega - 100 gram, Mentega tersebut sudah dilelehkan
- Soda kue - 1 sendok teh
- Telur ayam - 1 butir
- Susu cair - 200 Mili liter
- Buat adonan Donat dengan cara mencampurkan semua bahan dasar diatas kemudian uleni sampai halus dan tekstur adonan tidak melekat ditangan lagi ketika diambil
- Agar adonan semakin mengembang, diamkan selama 30 menit sembari di tutup menggunakan kain bersih sebagai pengganti plastik
- Jika sudah mencapai batas yang ditentukan, buka adonan lalu ambil dan banting-bantinh diatas meja bersih
- Bentuk adonan menjadi pipih dengan diberi lubang ditengahnya. Ukuran donat menyesuaikan keinginan anda
- Goreng donat mentah kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang. Agar tidak gosong, proses penggorengan dilakukan dengan cara membalik donat sebanyak 1 kali
- Jika donat sudah benar matang, angkat lalu tiriskan dan diamkan beberapa menit supaya dingin
- Sajikan donat bersama gula halus atau mesis atau jenis toping lainya sesuai selera
